nov 272013
 

For en god stund siden ville jeg prøve å lage cookies, først lagde jeg noen med havregryn i som jeg fant på en blogg. Men den falt virkelig ikke i smak for meg. Surfet videre på nettet og kom over denne herlige og gode oppskriften på sjokoladecookies:

Dette trenger du: 

❤125 g smeltet margarin

❤3 dl sukker

❤2 egg

❤2 ts vaniljesukker

❤4 1/2 dl hvetemel

❤1 dl kakao

❤1 ts bakepulver

❤1 ts salt

❤Evt noen små biter av mørk eller lys sjokolade etter smak.

_DSC0011 (2)

Slik gjør du:

❤Sett ovnen på 175 grader

❤Bland smeltet margarin, sukker, egg og vaniljesukker i en bakebolle. Visp det i/med mixmaster, slik at du får en kremete deig. Pass på at du ikke visper det for lenge. Når det er ferdig vispet heller du litt sjokoladebiter i deigen.

❤Bland mel, bakepulver, salt og kakao i en annen bolle.

❤Rør melblandingen litt og litt inn i eggedeigen. Bland skikkelig slak at det blir en smidig deig.

❤Bruk ca 2 ss til hver kake, og fordel resten av sjokoladebitene på toppen av kakene.

❤Sett dem på stekeplate kledd med bakepapir. Ha litt mellomrom mellom kakene slik at de kan flyte utover litt. LES: De flyter ikke mye utover, så tykkelsen på kaken avgjør du før du legger dem inn i ovnen.

❤Stek kakene midt i stekeovnen i cirka 15-17 minutter

❤Avkjøl på rist OG NYT!

960037_10201980749573999_1078140153_n

Dette kommer til å bli en del av julebaksten i år.. Så gode og enkle! Men de er virkelig mektige, så etter en sjokoladecookies var jeg stapp mett!

Q;Liker du hjemmelaget cookies?

okt 072013
 

Endelig tilbake til blogg.. Nå har vi holdt familie selskap og oppussing av hus på likt, da blir det mye stress og lite overskudd til dataen. Men fine dager har vi hatt, bursdagselskapet til David-Elias var også vellykket! så fornøyd, og han fikk så mye fint! Tusen takk for alle hilsninger og gaver! 

Som dere ser har jeg også fått nytt design, ble joo såå flott! Snille >MammaMoen har laget enda en gang et flott resultat! Hun er super flink, og leverer på det beste! Annbefaler hun virkelig. 

Og tilslutt kommer vinneren til å bli trukket ikveldens innlegg! Beklager dårlig pc tid, men sånn blir det noen ganger. 

 


 

Til bursdagen til David-Elias måtte jeg jo lage sjokoladekake. Sjokoladekake er favoritt kaken her hjemme iallfall. Mannen elsket også kaken, er så gøy å bake når alle elsker det. I denne sjokoladekaka er det små sjokoladebiter, kjempe godt med sjokoladebiter i kake. Første gang jeg har prøvd det, og det blir ihvertfall ikke den siste. 

Kake oppskriften er for langpanne, jeg brukte den i to omganger i en rund kakeform. 

Det du trenger til denne kake er;

 

6 stk egg

8 dl sukker

450 g smeltet smør

2 dl melk

10 dl hvetemel

3 ts vaniljesukker

6 ts bakepulver

6 ss bakekakao

1 pose med smelt sjokoladebiter -Eller en lys hakket kokesjokolade plate.

 

Fremgangs måte;


Egg og sukker piskes sammen til eggedosis

Det tørre siktes og røres inn vekslevis med melk og smeltet smør.

Ha alt i en smurt lang panne

Stekes på 190 i 35-40 minutter. 



Nam nam, håper det smaker!

sept 172013
 

Nå kommer noe jeg selv syntes er super godt og enkelt! En oppskrift som ikke tar all verdens tid å lage. Noe du kan kaste sammen på en lørdagskveld uten og bruke hele kvelden. Nam Nam, sier jeg bare.. Farlig godt! 

Du kan lage ca 16 stk med denne oppskriften. Men jeg brukte STORE former og lagde 8 stk. 

Du trenger:

2 Egg

3dl sukker

2dl hvetemel

100g smeltet smør

1ts vaniljesukker

3-4ss kakao

 

Slik gjør du:

Visp sukker og egg til eggedosis.

Bland inn resten av ingrediensene.

Fyll muffinsformene halvfulle.

Stekes på 200C i 13 min. Eller kortere.

De er gode til å fryse også. Så perfekte «jeg har lyst på nå» muffins som tar kanskje 20 min til sammen å lage. Kos dere med kjempe gode brownies muffins! 

Slik ble mine store brownies muffins;

 
Store og gode! Myke og saftige inni.. 

 

aug 282013
 

Åh er det noe jeg elsker er det sjokolademuffin og sjokoladekake.. Er ikke så glad i sjokolade alene men muffins eller kake er super godt! Kunne nesten baket det hver dag.. Men heldigvis gjør jeg ikke det. Denne gangen vil jeg vise dere en enkel sjokolademuffins oppskrift som er super enkel og lage. 

Det du trenger for 12 muffins er;

50g smør

1,5 dl sukker

2,5 dl hvetemel

1 dl melk

1 egg

2 ts vaniljesukker

2 ts bakepulver

2 – 3 ss kakao

Dette må du gjøre;

Smelt smøret og bland melken sammen med smøret. Visp sammen sukkeret og egget. -Ikke lag eggedosis.. Bland smørmelken og sukkeret med egget. Sikt sammen det tørre og bland alt sammen til en jevn og klumpfri røre. Fordel røren i muffins formene og stekes på 175c midt i ovnen i 15-20 min. 

Ekstra godt: Hakk sjokolade og ha i muffinsen før du steker den. Jeg bruker mørk sjokolade da vi liker det best. 

Åh dette er farlig godt, god og mild smak. Perfekt for gravid mamma og barn! Virkelig en slager på lørdags kvelden. Muffinsene er også perfekt til å fryse ned.

De søte sugerøra er fra >mini-mal.no< det er også de små muffins formene. De små formene er perfekt til å ha med i matpakken!! 

-Ikveld kommer statusoppdatering for uke 18! Titt innom ikveld også! :) 

 

mai 132013
 

Siden de ble mye rester etter brownies kaka bestemte jeg meg for å lage cakepops ut av dette. Hvorfor alltid ha muffin eller vanlig kake rester? Når man kan egentlig bare eksperimentere med alt mulig rart! Så cakepops ble det! Faktisk utrolig gode, klarer jo ikke la være og gå å små spise på dem hele tiden. En skikkelig sjokolade bombe lagde vi.. Lørdagens kos og middags gjestene vi hadde på lørdag elsket også dem. Så dette blir ikke den siste gangen jeg lager; brownie cakepops! 

Tenkte jeg skulle legge ut en enkel oppskrift på fantastiske cakepops. (du kan gjøre tilsette nesten hva du selv vil, bare gå etter hva du har lyst på). 

 

 
Liten huske liste over. Jeg hadde; Browniekake rester, en stor plate med melkesjokolade og sjokoladesaus. 


Lite tips; www.mini-mal.no Får du kjøpt sugerør, små muffinsformer og serviettholder, som på bilder over. ELSKER DEN NETTBUTIKKEN! Så mye spennende. 

 

Gjør slik:

Bland muffin eller kake restene i en bolle

Tilsett litt vaniljekrem eller sjokoladesaus du kan tilogmed bruke syltetøy.(Jeg brukte 2 t-skje med sjokoladesaus) IKKE for mye «vått» oppe i røren da deigen blir for klissete, men en mellom ting.  Akuratt nok veske til at kulene holder seg sammen. 

Rull ut like store kuler.

Smelt sjokolade i vannbad (jeg brukte en kvart sjokoladeplate på dette, men ble masse igjen)

Dypp sugerøret i sjokoladen som er smeltet og stikk den i kakekulen.

Sett de kjølig i ca 15 min i fryseren. (jeg brukte gammel eggekartong for at de skulle holde formen sin.)

Så smelter du resten av sjokolade platen i slutten av de 15 min kakekulene står i fryseren.

Stikk kakekulen i den smelta sjokoladen. Hjelp til med t-skje for å dekke hele kulen. 

Mens sjokoladen enda ikke har tørket, kan du dyppe den i strøssel for å pynte den litt.

Sett de kjølig i 15 min til i fryseren. 

Du kan godt putte dem i små muffins former også, men dette er frivillig. 

Så er de klare til servering! NAM!

Det er best å holde de kalde til servering.

 

Q; Vil du ha flere oppskrifter på bloggen?

Q;Liker du Cakepops?